El jengibre es una raíz perenne nativa de Asia que se ha cultivado y utilizado como especia y medicina tradicional durante siglos. Conocido por su sabor picante y ácido, el jengibre se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo y se utiliza en una amplia variedad de platos, desde comidas asiáticas hasta bebidas y postres.
Además de su uso culinario, el jengibre también se ha demostrado tener propiedades medicinales. Por ejemplo, se ha encontrado que puede ayudar a aliviar el dolor de estómago y la náusea, así como reducir la inflamación y el dolor articular. También se ha sugerido que puede tener un efecto positivo en la salud cardiovascular y en la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes y la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la investigación sobre los beneficios y las propiedades medicinales del jengibre aún es limitada y que se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos en la salud. Además, es posible que el jengibre interactúe con ciertos medicamentos, por lo que es importante hablar con un profesional de la salud antes de agregarlo a una dieta o utilizarlo como un tratamiento.
Te mostraremos la mejor manera de preparar el jengibre como bebida y los beneficios que puede aportarte si lo agregas en tu dieta diaria. Esta planta es rica en sustancias químicas naturales que promueven la salud y su origen es del sudeste asiático.
¿Cómo preparar el té de jengibre?
A esta receta también puedes agregarle otros ingredientes saludables como el limón, la canela o la menta, te ayudará a tener una bebida extra saludable y deliciosa.
Sigue estos pasos para preparar la bebida de jengibre:
- Lava bien el jengibre
- Ralla al menos media cucharadita del jengibre
- Pon a hervir 4 tazas de agua
- Agrega el jengibre rallado cuando el agua llegue a punto de ebullición
- Quita el agua del fuego y deja reposar durante 10 minutos
- Usa un colador para eliminar los trozos de jengibre
- Deja que se enfríe completamente y endulza con miel o sustituto de azúcar si lo deseas
¿Qué beneficios tiene el té de jengibre?
Antiinflamatorio
Se ha encontrado en diferentes estudios que el jengibre podría ayudar a reducir las reacciones alérgicas en el que la inflamación juega un papel. Además se ha demostrado que ayuda a aliviar dolores musculares.
Antioxidante
Entre los beneficios del jengibre se encuentra la prevención de enfermedades crónicas y neurodegenerativas como el Parkinson o el Alzheimer, cáncer y diabetes.
Contra las náuseas y la mala digestión
El jengibre puede ayudar a aliviar molestias causadas por la indigestión, como los vómitos y las náuseas, aunque no se sabe con certeza que tanta es su eficacia.
Control del azúcar en sangre
Investigaciones demuestran que en las personas con diabetes, el jengibre puede mejorar el control del azúcar en sangre en ayunas, siempre y cuando se complemente con una vida saludable.
Control del colesterol
Un estudio en ratones con una dieta alta en grasas detectó que el jengibre podía reducir los marcadores de enfermedades cardiacas como el colesterol LDL y los triglicéridos.
Saciedad y control del peso
De acuerdo a un estudio se encontró que los hombres que bebían agua o té de jengibre después de comer, se sentían más llenos por más tiempo. En otro estudio, se observó que el jengibre podía suprimir la obesidad en ratas con dietas altas en grasas.
Retrasar el envejecimiento
El jengibre contiene fitoquímicos como flavonoides, taninos, gingerol, shogaol y paradoles, compuestos que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento celular y combatir radicales libres.
¿Qué precauciones debo tener al tomar té de jengibre?
El jengibre puede interactuar de forma negativa con algunos medicamentos, así que siempre debes preguntar al médico antes de tomarlo, especialmente si tienes diabetes, una enfermedad cardiaca o problemas renales.
Entre los efectos que puede causar tomar jengibre en exceso se encuentran la acidez estomacal, los gases, el dolor de estómago y el ardor en la boca. Lo ideal es no consumir más de 4 gramos de jengibre al día.
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